L'Istrie

Péninsule gastronomique et la plus « italienne » du pays, l'Istrie marie l'arène romaine de Pula, la photogénique Rovinj aux maisons colorées, les mosaïques de Poreč, les villages perchés truffiers de Motovun et une cuisine raffinée d'huile d'olive, de pâtes fuži et de vins. À visiter 3-5 jours ; au mieux du printemps à l'automne.

Terre vénitienne et bilingue, péninsule romaine à l'identité méditerranéenne marquée.