Minas Gerais

Cœur historique et gourmand du Brésil, le Minas Gerais aligne villes coloniales baroques, art d'Aleijadinho, montagnes à cascades et une cuisine généreuse mijotée au feu de bois. À visiter 4-6 jours, idéalement d'avril à octobre (sec) ; vol vers Belo Horizonte puis voiture.

Né de la ruée vers l'or du XVIIIᵉ siècle, le Minas fut le foyer du baroque et de l'indépendance brésilienne.